Безкоштовна доставка від 2 000 грн

Ванільний заварний крем з карамеллю

Ванільний заварний крем з карамеллю

  • 120 хвилин
  • 10 інгредієнтів

Інгредієнти:

мигдальне молоко
1 склянка
кокосові вершки
60 мл
кленовий сироп
30 мл
крохмаль
3 ст.л
екстракт ванілі
1 ч.л
чорний шоколад 70%
100 г
вершки 30%
1 ст.л
арахісова паста
2 ст.л
карамель
2 ст.л
горіхи
50 г

Для цього рецепту смакує

Інструкція:

  1. У каструлі з’єднати мигдальне молоко, кокосові вершки та кленовий сироп. Додати крохмаль і змішати до розчинення крохмалю.

  2. Нагрівати на середньому вогні, постійно помішуючи, поки крем не почне гуснути.

  3. Після цього зняти з вогню і додати екстракт ванілі, перемішати.

  4. Дати охолонути і розкласти ванільний крем по гарним склянкам. Поставити в холодильник на 30хв.

  5. Викласти зверху на охолоджений ванільний крем по дві ст.л. арахісової пасти.

  6. Наступним шаром на арахісову пасту викласти карамель і поставити у холодильник на 15 хвилин.

  7. Тим часом приготувати шоколадний мус. Розтопити шоколад на водяній бані. Для цього налити воду в каструлю і довести до кипіння. Помістити зверху термостійкою миску з шоколадом - стежити, щоб миска не торкалася води. Перемішати до розтоплення шоколаду. Остудити.

  8. Вершки збити за допомогою міксера в густий крем до утворення м'яких піків. Додати розтоплений шоколад і продовжувати збивати до повного змішування.

  9. Готовий мус викласти наступним шаром в склянки та охолоджувати у холодильнику 1 годину.

  10. Зверху прикрасити карамеллю, горішками та кокосовою стружкою за бажанням.