Сінабон
140 хвилин
13 інгредієнтів
Інгредієнти:
- борошно
- 600г
- cухі дріжджі
- 2,5 ч.л.
- цукор
- 100г
- тепле молоко
- 250мл
- яйця
- 2
- вершкове масло
- 105г
- арахісова паста
- 60г
- сіль
- 1/2 ч.л.
- вершковий сир
- 150г
- цукрова пудра
- 75г
- родзинки
- 200г
- горіхи
- 200г
- кориця
- 1 ч.л.
Інструкція:
З'єднати сухі інгредієнти, перемішати. 35г вершкового масла та 40г арахісової пасти розтопити, дати вистигнути. До сухих інгредієнтів додати тепле молоко, розтоплене масло та пасту, яйця і замісити тісто. Це зручно робити в комбайні насадкою для тіста. Далі тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 30-60хв.
Присипати стіл борошном. Викласти тісто на стіл і розкачати прямокутник приблизно розміром 35-50см. Частину тіста змастити розтопленим маслом, другу частину арахісовою пастою. Розприділити рівномірно по тісту родзинки, горіхи, корицю та 100г цукру. Згорнути щільний рулет по довгій стороні прямокутника. Розрізати рулет на частини.
Форму для випікання застелити пергаментом, укласти булочки на відстані один від одного 3-4 см. Накрити рушником і залишити на 20-30 хв. в теплому місці.
Випікати булочки в розігрітій до 180С духовці 20-25 хвилин.
Для глазурі збити вінчиком 50г мякого вершкового масло з 150г вершкового сиру та пудрою. Готові булочки змастити глазур'ю, полити арахісовою пастою та присипати подрібненими горішками.