Крем-суп з сочевиці та нутом
30 хвилин
9 інгредієнтів
Інгредієнти:
- морква
- 2 шт
- цибулина
- 1 шт
- корінь селери
- 50 г
- червона сочевиця
- 100 г
- оливкова олія
- 1 ст.л.
- нут
- 4 ст.л.
- перепелині яйця
- 4 шт
- арахісова паста
- 2 ч.л.
- сіль
- 1/2 ч.л.
Інструкція:
Моркву, цибулю, селеру помити, порізати, покласти у сотейник.
Додати оливкову олію та слегка протушити декілька хвилин.
Залити водою, щоб накрила овочі. Варити 10 хвилин.
Додати промиту сочевицю, ще трішки води. Посолити. Варити до готовності біля 10 хвилин.
До готової зупи додати арахісову пасту трішки свіжо меленого перцю та подрібнити за допомогою блендера.
Розкласти по тарілках. До кожної порції додати по дві ложки вареного нуту, відварені перепелині яйця та сушені трави.
Хліб підсушити у духовці або на грилі. Вирізати формочками для печива фігурки та додати до крем-зупи.