Класичний чізкейк з арахісовою пастою та солоною карамеллю

Instructions:

Watch the video recipe

1. 1

   Печиво змолоти у блендері до утворення крихт.

2. 2

   Пересипати у миску, додати розтоплене масло та арахісову пасту. Ретельно перемішати.

3. 3

   Викласти у роз’ємну форму, дно якої застелити пергаментом.

4. 4

   Ретельно втрамбувати печиво.

5. 5

   Випікати основу у розігрітій до 180° духовці 10 хвилин.

6. 6

   Тим часом сир маскарпоне викласти у миску та перемішати ложкою або лопаткою.

7. 7

   Додати цукрову пудру, перемішати.

8. 8

   Додати яйця по одному й знову перемішати до утворення кремової маси.

9. 9

   Налити вершки й знову перемішати.

10. 10

    Дно та стінки форми з основою обгорнути фольгою, поставити у деко.

11. 11

    Вилити сирну масу на основу, розрівняти.

12. 12

    У деко, в якому знаходиться форма з чізкейком, налити гарячу воду й поставити випікатись у розігріту до 160° духовку на 60-70 хвилин.

13. 13

    Після цього форму витягнути з водяної бані, забрати деко з водою й залишити чізкейк охолоджуватись у привідкритій духовці 1 годину.

14. 14

    Далі чізкейк поставити у холодильник на 8-10 годин.

15. 15

    Охолоджений чізкейк обережно витягти з форми, для цього нагріти гострий ніж й обережно провести ним між стінками форми та чізкейком.

16. 16

    Прикрасити чізкейк улюбленою карамеллю.