.jpg)
Тарт з грушами та горгонзолою
130 minutes
13 ingredients
Ingredients:
- борошно
- 315 г
- коричневий цукор
- 200 г
- сіль
- 1 ч.л.
- масло
- 70 г
- паста волоського горіха
- 90 г
- холодна вода
- 4-5 ст. л.
- груши
- 4-5 шт
- лимоний сік
- 55 мл
- кориця
- 1 ч.л.
- крохмаль
- 1 ст.л.
- волоські горіхи
- 80 г
- сир горгонзола
- 100 г
- яйце
- 1
Instructions:
Змішати у мисці борошно, сіль, масло, 50г цукру та пасту волоського горіха. Це зручно робити за допомогою міксера та вінчиків для тіста.
Поступово додавати до тіста по столовій ложці води.
Замісити тісто, поставити в морозильну камеру на годину.
Тим часом очистити груші від шкірки та серцевини, тоненько нарізати.
Додати до груш лимонний сік, коричневий цукор, корицю, крохмаль, перемішати.
Готове тісто розділити на дві частини, розкачати в тонкий пласт.
Одну частину тіста викласти у підготовлену форму, змащену маслом. Розрівняти бортики та відрізати зайве тісто.
Викласти шарами груші, горіхи, сир й знову груші.
Другу часту тіста розрізати на тоненькі смужки та сплести з них верхівку для тарта.
Змастити збитим яйцем та присипати цукром.
Випікати тарт у розігрітій до 220° духовці 15 хвилин, зменшити градуси до 180° й випікати ще 30-40 хвилин.