Шведські булочки з кардамоном та мигдальною пастою
120 minutes
11 ingredients
Rating: 5 out of 5 (2 ratings)
Ingredients:
- тепле молоко
- 230 мл
- сухі дріжджі
- 2 ч.л.
- яйце
- 2
- коричневий цукор
- 180 г
- мелений кардамон
- 2 ч.л.
- сіль
- 1/2 ч.л.
- борошно
- 430 г
- м’яке вершкове масло
- 60 г
- мигдалева паста
- 100 г
- лимонний сік
- 1 1/2 ч.л.
- какао
- 2 ч.л.
Perfect for this recipe
- Almond Butter / 300g1
440 UAH300g
Instructions:
У миску налити тепле молоко, додати дріжджі, перемішати, залишити на 10 хвилин.
Додати 1 яйце, 55 г. цукру, 1 ч.л. кардамона, борошно, сіль. Змішати.
Додати м’яке вершкове масло, замісити тісто.
Миску з тістом накрити рушником й поставити в тепле місце на 1 годину.
Для начинки змішати у мисці мигдалеву пасту, 110 г. цукру, 1 ч.л. кардамону, лимонний сік та какао.
Тісто розділити на дві частини. Розкачати у тонкий пласт.
На одну частину розкатаного тіста викласти начинку й рівномірно розприділити по всій поверхні. Накрити другою частиною тіста.
За допомогою гострого ножа або ножа для піци, розрізати тісто на смужки шириною 2-3 см.
З кожної смужки скрутити булочки – обкрутити тісто навколо двох пальців, кінець продіти в середину й закріпити.
Викласти скручені булочки на застелене пергаментом деко. Залишити у теплому місці на 15 хвилин.
Змастити булочки яйцем, присипати 1 ст.л. цукру.
Випікати у розігрітій до 175° духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.