Пюре з цвітної капусти з грибами
60 minutes
15 ingredients
Ingredients:
- цвітна капуста
- 650 г
- часник
- 1 зубчик
- вершкове масло
- 1 ст.л
- вершки 10-12%
- 50 г
- сіль
- 1 г
- мускатний горіх
- 1 г
- вершкове масло
- 1 ст.л
- часник
- 1 зубчик
- печериці
- 250 г
- розмарин
- 1 шт
- біле сухе вино
- 2 ст.л
- вода
- 2 ст.л
- соєвий соус
- 1 ст.л
- арахісова паста
- 1 ст.л
- кукурудзяний крохмаль
- 1 ч.л
Instructions:
Цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити. Відварити в киплячій підсоленій воді до м'якості.
Готову капусту злити і перекласти до кухонного комбайна. Додати часник і подрібнити до однорідного пюре.
Перекласти пюре в каструлю, додати масло, сіль, перець, мускатний горіх.
Прогріти на середньому вогні, постійно помішуючи близько 5 хвилин.
Додати вершки і добре перемішати. Накрити кришкою.
На сковорідку викласти подрібнений часник та масло, прогрівати одну хвилину.
Додати нарізані гриби та гілочки розмарину. Готувати протягом 5 хвилин.
Тим часом в окремій мисці змішати біле вино, арахісову пасту, соєвий соус, воду, крохмаль. Додати до грибів і готувати ще протягом декількох хвилин, поки соус не загусне.
Покладіть пюре з цвітної капусти на тарілку, зверху покладіть гриби з соусом.
Додайте подрібнену зелень або засушені трави.